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　 ◎　アクアヴィット　＜Aquavit＞　各種　◎

ラテン語の「命の水（アクアヴィテ）」を語源とするアクアヴィット。
北欧ではメジャーなスピリッツです。
ジャガイモを主原料とし、２度めの蒸留の際に薬草や香草を加えます。
それがこの奥が深い香りを醸し出すのです。
ジンの製法と同じですが、ハーブからの香りがアクアヴィットの特徴のため「ハーブスピリッツ」と呼ばれることもあります。
北欧では、シュナップスと呼びます。



　　◎　オールボーのアクアヴィット各種

＜オールボーとは？＞
デンマークを代表するアクアビットのブランド。
オールボーはデンマーク北部に位置します。
蒸留所は、1846年に設立されました。このため、その名を冠するものであります 。

オールボー　ディルド　AALBORG DILD

「ディルド」は、ディルをふんだんに使い香りを強調させてあります。

鎮静作用や消化促進作用があるディルは、ヨーロッパでは夜泣きの赤ちゃんや不眠の病人にディルを煎じた飲物を与えるそうです。　
また不思議な効果があり、キャラウェイと同じく「媚薬」としても使われていたそうです。　恋の媚薬としての効果があるかも？

1ショット　1000円

オールボー　タッフェル　AALBORG TAFFEL（42度）


現在、世界で最も広く飲まれているアクアヴィットのひとつです。メインの香りは
キャラウェイの種子です。シーフードなどと相性の良い、キリッとした辛口のお酒です。発売以来積極的に輸出を図ってきた事もあって、アクアヴィットといえばこの名前を思い出す方も多いでしょう。

1ショット　1200円
オールボー　ジュビリウムス　AALBORG JUBILAEUMS（42度）

ジュビリウムスは、”祝典”の意味です。
ディルを使い香りにアクセントを付けてあります。
淡い琥珀色でとても美しいです。辛口ながらもまろやかで鼻腔に抜ける香りは清清しく感じられます。

1ショット　1400円

 

 

 

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